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Firmenportrait
Netmetzg.ch ist eine kleine Schweizer Firma mit ganz viel verschiedenen Spezialisten,
vereint in einer Person:
Christian Mosimann
Eigentümer, CEO, Metzger, Sachbearbeiter,Chauffeur, und vieles mehr...
Ich kann eine langjährige Berufserfahrung in der Lebensmittel-Branche vorweisen.
Spezialisiert auf Fleischprodukte, insbesondere auf die Edelstücke des Rindfleisches,
habe ich mich zu einem Kenner und Liebhaber dieses Fachs entwickelt.
Durch meine Reisen durch Südamerika und die USA,
lernte ich die dortige Fleischqualität schätzen.
Der kräftige und typische Geschmack lässt sich nur schwer mit dem Fleisch von europäischen Tieren vergleichen.
Diese Erkenntnis war der Grundstein zur Idee von netmetzg.ch.
Nach der abgeschlossen Lehre als Metzger arbeitete ich 10 Jahre lang in den namhaften Metzgereien, Reif, Maurer und Hänni.
Zwischen 1993 und 1995 absolvierte ich die Meisterschule. Die letzten
fünf Jahre bevor die netmetzg gegründet wurde, war ich bei der Bischofberger AG als Produktionsleiter in den Bereichen Fleischwaren und Produktion angestellt.
Während dieser Zeit besuchte ich zahlreiche Fachkurse für Hygiene,
Arbeitsmethodik und Fleisch-Veredlung
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